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为什么有的猪肉有一股怪味
1、猪肉有股怪味的原因如下：雄烯酮是一种雄性激素，闻起来有尿味。小公猪成年后体内就会产生很多雄烯酮，流的口水里也有很强烈的雄烯酮的味道（人类口水里也有）。母猪体内的雄烯酮少很多，但不是完全没有。
2、可能是喂潲水的猪、注水肉、还有最近有打针的。都有味。一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂，此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。不建议食用。
3、猪肉有一股怪味说明该猪肉可能有变质的现象或者是注水猪肉。有些商家会在宰猪之前给猪灌水或者往猪肉里注射药物，以增加猪肉的重量。猪肉变质、变色也会使猪肉闻起来有一股怪味，有味道的猪肉不建议继续食用。
4、若是买回来的猪肉有股怪味，很有可能是注水猪的缘故。
5、是没有阉割老母猪肉。没有阉割的公猪以及那些被淘汰掉的种猪，在生长过程中，因为没有被阉割过，所以就会在体内分泌出这样的味道，而导致猪肉有腥臊味，老母猪也是一样的原因。猪饲料添加了动物性蛋白。
6、原因一：猪肉本身的问题 其实，猪肉本身就是带有腥臭味的，经常吃肉的人不仔细闻不会察觉，但如果是经常吃素的人一下就能闻到猪肉带着的腥味。但猪肉的味道也不都一样，这往往也会造成价格的差异。
猪肉氨气味是什么原因
猪肉氨气味是因为猪肉已经发生变质，因为猪肉存放时间长后其中的蛋白质会分解为氨气，从而产生氨气味，所以猪肉应该放入冰箱冷藏区保存，温度控制在3度左右，即可存放5到7天时间，如果长时间存放则可以放入冰箱冷冻区进行保存。
氨主要通过血液收集，肾脏过滤，产生尿液排出体外；猪的肾功能弱，或处于亚健康，肌肉内氨的含量往往会多，肉腥臊味就重。
猪腥味，正常的。猪肉在被宰杀过程中，因放血不完全而残留下来的血和自身的风味蛋白、风味肽等都有一定的腥味。 猪肉自身新陈代谢的氨（氨有强烈的刺激性味道）也是腥味儿的来源之一。
口炎清不要和血竭一起吃，每天最少喝3l白开水，不要吃辣不要喝饮料和酒，吃过饭可以用漱口水漱口，用不含酒精的最好，最后就是吃消炎药，如果一周了还疼，就去医院找大夫检查一下创口是否未清理干净或者清理根管。
space 猪油有异味怎么办 动物油有哈喇味能吃吗 动物油放久了有哈喇味，那是由于动物油霉变了，霉变的动物油是会传出些哈喇味，乃至是别的的味儿都是有可能是霉变了。
猪大骨、牛肉为什么会煮出碳酸氢铵的味道?
1、彭化剂来用的。因为 碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵受热能分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。
2、那是食物有氨气释放出来，氨气主要来源于蛋白质分解，牛肉的蛋白质含量高，加上温度的缘故，有时候会出现这种味道，牛肉可以在烹饪之前用生姜、料酒等进行焯水，烹饪过程中也适当加些姜片、桂皮、八角等调料，能够去除腥味。
3、很多人不知道为什么这样的肉在加热时会有一股难闻的味道，这是因为所购买的猪肉不对，购买的猪肉是发情猪。猪在发情的时候脾气会很暴躁，而且野性很大，兽医就会给猪做绝育。
猪肉为什么会有骚味
1、导致猪肉有骚味有以下几个原因：注水猪肉，看瘦肉部分水汪汪的，就像刚从水里捞出来的。
2、猪肉有骚味有可能是病死猪，健康的猪肉一般只有新鲜的气味，略带一点腥味，但绝对不会有异味，但是病死的猪会有血腥味、尿骚味或腐败味。种猪或老母猪也会有骚味，且味道不容易去掉，煮起来不容易熟软。
3、猪肉煮熟或烧熟后有股骚味的原因可能包含以下方面： 猪肉品质不佳：如果猪肉存放时间过长，或者存放不当，导致猪肉变质，就会产生不良气味。
到此，以上就是小编对于猪爪子腥味的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
