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通常吃的牛肉是什么牛的?
水牛。 但是黄牛肉要好一点，肉质要细一点，用手挤压不会出水。你买的时候要仔细看一下。
平时吃的牛肉是水牛肉和黄牛肉 水牛肉和黄牛肉从营养价值和价格来讲都不一样，一般来讲，大家都喜欢吃黄牛肉，蛋白质含量也比较高，价格也相对较贵。所以如何鉴别牛肉的水牛肉还是黄牛肉就成为一个非常重要的问题。
牛肉一般是黄牛肉和水牛肉。黄牛肉口感更好。
牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。
黄牛肉和普通牛肉的区别,无量牛是真的黄牛肉吗?
1、价格不同。 黄牛肉在价格上要高于普通牛肉。 肉质不同。
2、颜色和质地不同 从外观和肉质来看，黄牛肉与普通牛肉在颜色和质地上有所不同。黄牛肉的颜色更加鲜亮，肉质更加细嫩。
3、水牛肉的脂肪颜色是区别于黄牛肉的最明显的特征之一。从骨骼形态学特征进行鉴别：黄牛、水牛的肋骨扁平、宽阔，但水牛的肋间隙比黄牛更小。黄牛的胸骨柄肥厚，呈三角形，而水牛的呈卵圆形。
4、不论是黄牛或是水牛，不一样位置肉质地颜色深浅有区别，如牛肉腿就比其他位置的口感色调要深，因而不可以简单地以牛肉的颜色深浅来分辨是黄牛或是水牛，应综合性牛肉的纹理来明确。
南方的牛肉怎么分黄牛肉还是水牛肉,价格哪个贵?似乎是黄牛肉贵啊_百度...
两者相比之下，后者更贵一些。黄牛肉煮熟后肉质结实，而且容易煮烂，而水牛肉的纹理较粗，灯光下有淡淡的紫色光泽，不容易煮烂，熟水牛肉比较松散，汤水有一层比较厚的油脂。
黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，水牛肉是暗深红色的。水牛肉和黄牛肉的区别：水牛肉——纤维粗、脂肪少而白色、肉色暗红、肉松弛含水多、牛肉香味淡。
黄牛肉贵。黄牛肉肉质更加细腻，口感更加鲜美；普通牛肉口感和味道相对较差，黄牛生长速度较慢，需要耗费更多的时间和精力，饲料成本也更高；普通牛生长速度相对较快，饲料成本较低。
到此，以上就是小编对于买牛肉怎么区分黄牛和水牛啊?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
