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干的牛肝菌怎么吃
最鲜美的干牛肝菌吃法，应该将干牛肝菌泡发一段时间，然后清洗好，在沸腾的盐水中滚上两滚，然后捞出来，在清水中漂洗一下，这样就可以蒸、溜、炒、煮、凉拌，做出来的菜都鲜美清爽无比了。
可以同鸡肉一起搭配炖汤喝。先把牛肝菌洗干净，然后泡发。把鸡肉也洗干净，焯水后捞出，沥干水分。取出泡发好的牛肝菌，剪去根部，同鸡肉一起放进锅里，加上姜片、红枣等，再加适量的水，一起炖就得了。
准备好食材。将排骨头、鸽子进行氽水处理。将氽水后的鸽子、排骨头、冰糖、盐、鸡精、料酒和姜片放入炖盅内。再将银耳放入，摆好。将牛肝菌切片。
材料：干牛肝菌、盐、松茸粉、油。步骤：野生干菌子特别藏沙子，泡发后开着水龙头冲洗好几遍。热锅少油。把洗干净滤干水分的菌子倒进去，加盐松茸粉。翻炒均匀，迸发出香气就可以出锅。
干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
特性与作用：不但操作步骤简易，并且味美爽口，鲜美出众。养血补气的牛肝菌的添加，促使这道蒸米饭变成女士不得不尝的美味可口。干牛肝菌怎么做好吃呢？牛肝菌烤鸭。
晒干的牛肝菌怎么做好吃
1、牛肝菌爆炒土鸡肉 食材：主料公鸡半只、牛肝菌150克、调料姜5克、蒜8瓣、尖椒适量、干辣椒适量、花椒适量、植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、江米酒150毫升、白糖1小勺、食盐适量、鸡精适量。
2、干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
3、除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。通常需要泡一小时到三小时，干牛肝菌才会开始变软。也是等到它泡发之后，才能进行蒸、炒、焖、煮等。
干牛肝菌怎么泡
1、首先泡水之前要对干牛肝菌进行一些处理（密封袋包装品一般已处理），就是要先用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净。
2、首先将干牛肝菌去泥根去杂质用水冲干净。然后将其放入一个带盖的盒子或者瓶子里。然后加入超过牛肝菌高度的温水，放入一勺糖，拧好盖子。最后快速晃动盒子或瓶子片刻即可。
3、准备一盆淡盐水，将牛肝菌干货放在盐水中，这种浸泡方法能缩短泡发时间。牛肝菌还能直接用清水浸泡，大约需要1~3个小时。干牛肝菌就是经过加工之后，由鲜牛肝菌变成干货了。通常在食用之前都需要放在水里泡发开。
4、干牛肝菌去泥根去杂质用水冲干净，放入一个带盖的盒子或者瓶子里，加入超过牛肝菌高度的温水，放入一勺糖，拧好盖子，快速晃动盒子或瓶子片刻，静置在一旁等待泡发。因为干的牛肚菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。
5、因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净，要不整个拿去一起泡发的话，菌根的泥沙会进到菌褶里面，到那时候清洗起来就更麻烦了。
做牛肝菌干片需要清洗吗
1、冷冻的猪脊骨自己解冻，如果赶时间的话也可以用清水泡着解冻；将牛肝菌干用清水清洗一下，然后泡上半小时。
2、材料：干牛肝菌、盐、松茸粉、油。步骤：野生干菌子特别藏沙子，泡发后开着水龙头冲洗好几遍。热锅少油。把洗干净滤干水分的菌子倒进去，加盐松茸粉。翻炒均匀，迸发出香气就可以出锅。
3、其菌褶皱中可能会藏匿泥土和杂质；如果是干制的牛肝菌，可能在制作过程中没有进行充分的清洗，导致菌褶皱中的泥沙没有完全清洗干净。在食用这类牛肝菌时，可以选择先将干品泡发并多次清洗，以去除其中的泥沙。
干的牛肝菌片要泡发多长时间,感谢各位大神回复。
需要泡发15分钟。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肝菌 50g、食盐 适量、水 适量、火腿 适量。牛肝菌用水泡发15分钟。捞出洗净，沥干水分。锅内放水和葱姜。加入火腿和牛肝菌，大火熬。
准备一盆淡盐水，将牛肝菌干货放在盐水中，这种浸泡方法能缩短泡发时间。牛肝菌还能直接用清水浸泡，大约需要1~3个小时。干牛肝菌就是经过加工之后，由鲜牛肝菌变成干货了。通常在食用之前都需要放在水里泡发开。
干牛肝菌有些带有泥脚或者泥土，需要在泡水前，将其去除，可以直接用手将有泥土部分掰掉。用温水泡发干牛肝菌30分钟，泡发好后，用清水冲洗几次牛肝菌。
牛肝菌要泡发多久一般需要1——3个小时。干牛肝菌经过加工后，由鲜牛肝菌变成干货。通常食用牛肝菌干需要浸泡一定的时间，这样牛肝菌干才能被浸泡。西欧国家也有广泛食用牛肝菌的习惯。
通常需要将干牛肝菌浸泡一定时间，然后才能食用干牛肝菌，通常需要1-3个小时。 因为干牛肝菌中含有很多泥脚、树叶等杂质。所以在第一次浸泡之前，要用剪刀把木耳上的泥脚和叶子去掉。
首先泡水之前要对干牛肝菌进行一些处理（密封袋包装品一般已处理），就是要先用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净。
到此，以上就是小编对于牛菌干是什么图片的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
