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黑山羊怎么做最好吃
干锅黑山羊 材料：主料：黑山羊肉600克。调料：桂皮3克，八角2克，豆瓣酱3克，整干椒5克，蒜瓣10克，姜片、葱花各10克，盐5克，味精3克，色拉油50克，料酒7克，酱油6克，胡椒粉2克。
先将羊肉切成小片，将切好的羊肉洗干净，放入盐，酱油，料酒，姜末搅拌均匀腌半小时。在腌肉的时候开始切葱，姜，蒜，切成末，香菜切成小块。
红焖羊肉】材料：黑山羊肉500g（带皮前腿肉）、鲜辣椒（红椒、青椒各两份），秘制辣酱、腐竹（支竹）、金针菇，姜片、蒜粒、香味适量。
黑山羊可以喂玉米和细糠吗?要注意什么问题?
1、有条件时，羊不要单独喂玉米秸秆，应配合青干草、其他豆科秸秆等粗饲料喂饲，补充精饲料。 对黑山羊的采食来说，你喜欢吃什么样的储备饲料？ 在实际养羊生产中，阿猛发现黑山羊最喜欢含有糖分和干燥物质的食物。
2、建议养殖户，对于直接投喂的秸杆，应铡短后再饲喂。北方地区饲养黑山羊对于青贮饲料的推广还不是很普遍，冬季大多数中、小养殖场，个体养羊户所喂饲料多以秸秆为主。
3、(2)禁止饲喂霉变玉米，注意去毒(黄曲霉毒素(0.02㎎/㎏)和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低)。现常在配合料中加脱霉剂。
黑山羊怎么炖好吃
炒锅放底油，下入羊肉条煸炒，边炒边烹料酒，下入蒜瓣、姜、桂皮、八角、整干椒，放入酱油、豆瓣酱大火煸香，加高汤、盐，改小火煨10分钟出锅，放胡椒粉、味精、葱花即可。
辅料 清汤 适量 调料 食盐 适量 黑山羊的做法 如果来到丽江，就让这里的黑山羊冲击你的味蕾。
准备：主料：黑山羊排骨（约900克）配料：姜1块，花椒1小勺，八角2小颗，香叶4-5片，干红辣椒5根，葱段，杨梅酒 ——辣椒根据自己喜好调整用量。
黑山羊炖粉皮 先将黑山羊肉块洗净备用，起火倒油，用茶油煽香老姜，再加入盐和谷酒翻炒羊肉。此时火候不能太大，细心翻炒久一些，将水分炒干才不会有膻味。
羊肉炖一个小时后倒入切好的木瓜，再炖15分钟。 放适量的盐即可食用，捞出装盘是不是简单有好吃，你学会了吗？ 小贴士：买羊肉最好挑黑山羊，黑山羊没那么骚，吃起来肉质比绵羊好，羊肉需焯水可以去腥吃起来味道纯正。
这道菜是云南特色菜，将羊肉和粉皮以传统黄焖技法制熟，汤汁金黄鲜香、羊肉入味十足、粉皮嫩滑软糯。黑山羊改成大块，冷水下锅焯透，老姜去皮切片，香葱打结。
黑山羊哪个部位最好吃
1、羊腿肉。羊腿肉是羊身上最鲜嫩的部位之一，因为羊在活动时，腿部的肌肉得到了充分的锻炼，所以肉质更加鲜嫩多汁，口感也更加细腻。
2、后腿肉最瘦。后腿肉脂肪含量最少。羊的前腿部位和腹背部位部位肉多。
3、乐至黑山羊产肉性能好，鲜肉色泽红润，柔嫩多汁，味鲜且无膻味，脂肪分布均匀。
4、最喜欢的还有就是羊上脑，怎么选都不会错的部位，羊上脑顾名思义就是在杨羊的脖颈后，脊骨两侧。
5、【羊心】能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。【羊肝】能益血、补肝、明目，治疗肝虚眼花、夜盲症和青光眼。【羊胆】清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘。
6、比较好的南方黑山羊一般有雷州黑山羊、浏阳黑山羊、湘美黑山羊、贵州黑山羊、大别山黑山羊等品种。
努比亚黑山羊的优缺点
努比亚黑山羊是一种优秀的奶山羊品种，其优点主要包括生长快、繁殖力强、耐受性强等。这种山羊品种生长速度较快，养殖好的努比亚黑山羊在1-2岁之间可达到成年体重，这对于肉羊养殖非常有利。
体重优势 成年公羊体重可达300斤以上，成年母羊可达200斤以上，高于国内其它品种50%。
黑山羊品种排名如下：努比亚黑山羊，努比亚黑山羊的适应性很好，生长速度快，羊羔的成活率也高，体型高大，产肉量多而且肉质也很好，膻味小。
繁殖能力：波尔山羊繁殖率不够理想，纯种繁殖不利于快速扩繁，而努比亚山羊则是繁殖最快的肉用山羊，一窝能下两三个羔。
如果论肉质的话，当然是努比亚山羊的肉质比较好。而且这个山羊营养成分也是比较高的，经常吃它对我们身体抵抗能力也有改善的。
努比亚山羊优缺点有哪些？(一)优点 体型高大 努比亚山羊成年种公羊体重可达180公斤，成年种母羊体重可达100公斤，三月龄公羔体重可达24公斤，周岁体重可达70公斤，商品羊最大可长400斤。
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