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猪肝怎么炒好吃又嫩
胡麻油也不错，具有收缩子宫的作用。炒制猪肝锅内倒入芝麻香油，中火烧至七成热，放入姜片爆香(1分钟左右)。猪肝先用淀粉裹均匀(更软嫩)，放入炒锅中煸炒5分钟，不停翻炒直到猪肝变色微焦。每一片猪肝都沾满浓浓的芝麻香。
炒猪肝好吃又嫩的方法如下：反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。
首先需要把买来的猪肝，放在清水中浸泡一段时间，时间控制在半个小时左右，然后剪去猪肝的筋膜，再把它切成薄片放碗里，加一勺盐、糖、料酒、淀粉，生姜、蒜头。腌制15分钟后焯水。最后大火爆炒几下加调味料就可以。
爆炒猪肝以前可以多加2个流程：第一，浸泡猪肝里的血水，那样炒出来的猪肝才没腥味儿，味儿自然更好吃。 第二，腌制猪肝。
好吃又嫩炒猪肝的方法如下：主料：猪肝2条、胡萝卜半根。辅料：大葱1棵、姜1块、小米辣2个、油适量、盐适量、酱油少许、生抽少许。猪肝清洗干净，切成长条。切薄片。
猪肝切薄片，加水，加料酒，加几滴白醋，泡5分钟后沥干水分。将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀，放5分钟备用。青椒切小片，葱段不要葱尾，蒜跟姜切少许。热锅热油，下猪肝，快速翻炒，变色后捞起。
猪肝怎样做的好吃?
猪肝稍微放凉后开始切片，切好后装盘就可以开吃了。 盐水猪肝就做好了，这样做出来猪肝好吃又入味儿，还不会发黑，吃起来口感不硬不柴，非常的鲜嫩，而且一点腥味也没有，喜欢就试试吧。
猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。
切猪肝：切薄片，厚度适宜，太厚了不容易超嫩，太薄了不好切，而且翻炒过程中容易碎掉。 清洗猪肝：将切好的猪肝用水清洗几遍，把血水洗干净放置。 切配菜：青辣椒，红辣椒，葱，生姜，蒜，切好备用。
猪肝好吃的做法如下：主料：猪肝500克、黄酒100毫升。辅料：大蒜3瓣、生姜10克、油10克、生抽15克、老抽10克、糖8克、生粉水50毫升。猪肝500克切成薄片，将3瓣大蒜切片，生姜10克切片。
猪肝怎么炒才好吃
将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。
重新起锅烧油，放豆瓣酱、葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的，可以多放点豆瓣酱，等香味飘出以后，再把配菜洋葱和青椒放进去，随便翻炒一下，即可倒入猪肝，炒熟之后，放盐和鸡精调味，关火出锅。
猪肝切片洗净、蒜苗切段、泡姜切丝、泡椒切丝、小米辣切段、葱姜丝切段。腌制猪肝，2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、1勺胡椒粉、少许盐和淀粉，少许食用油抓拌均匀腌制10分钟。
香辣好吃的爆炒猪肝 食材：猪肝、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、青椒。 步骤： 猪肝切薄片洗到水里清澈为止，沥干水分。 腌制猪肝。 油壶淋2圈油润锅，下入生姜大蒜炒香，再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。
猪肝怎么炒好吃
1、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。
2、已经熟的猪肝，也可以放些青菜炒吃，非常的美味。
3、香辣好吃的爆炒猪肝 食材：猪肝、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、青椒。 步骤： 猪肝切薄片洗到水里清澈为止，沥干水分。 腌制猪肝。 油壶淋2圈油润锅，下入生姜大蒜炒香，再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。
4、蒜苔炒猪肝 准备食材：猪肝，蒜苔，小辣椒，蒜姜。做法步骤：猪肝切片，加少许盐巴和料酒抓拌洗净，蒜苔洗净切段备用。
5、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用，葱切成斜片待用。炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。
6、然后我们总结一下爆炒猪肝的办法和技巧：大伙儿谨记，爆炒猪肝时一定切记不能入锅炒，可以直接入锅炒就错了。爆炒猪肝以前可以多加2个流程：第一，浸泡猪肝里的血水，那样炒出来的猪肝才没腥味儿，味儿自然更好吃。 第二，腌制猪肝。
到此，以上就是小编对于猪䠙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
