素乳猪怎么做着吃（猪素肉怎么做好吃法）

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准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。⒉.香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

烤乳猪的做法：选取十几至二十斤重的乳猪，放在七十度左右的热水中，反复滚烫搓除去毛。用刀再次刮毛处理。将内脏清理干净。切开脊椎，需要娴熟的刀法和熟练而适度的刀力。穿插。

大红浙醋100克，麦芽糖50克，高度白酒150克，植物油100克。做法：乳猪经刀工处理后，用海鲜酱、柱侯酱等调味料来腌渍猪内腔上。定型后淋上糖浆水，小火烘干。然后用明火烤制乳猪至皮色红润、酥脆即可。

烤乳猪的家常做法(一)五香乳猪的做法原料乳香猪1头(重约10千克)。

烤乳猪的具体做法 (1) 选料一定要选用专用品种，如香猪。重量在5～6千克，要求皮薄，躯体丰满。(2) 整理按常法进行宰杀放血、退毛、去内脏后，清洗干净。

1、做法：将隔夜乳猪斩成小件，生菜切丝备用。将花生和果皮用水泡发。花生及果皮泡半小时后，果皮要刮净里面的白筋，否则粥就会发苦了，然后再一起放入乳猪块和大米开始煲。

2、您问的是生乳猪还是熟的乳猪，不管是生的还是熟的，都得进行蒸煮，温熟处理。如果您购买的是生猪肉，特别是乳猪这样的嫩肉，建议在食用前进行煮熟或者蒸熟处理。

3、烤乳猪凉了，可以直接用微波炉加热。但是要注意要使用专门的微波炉器皿盛装。不能用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

4、吃剩下的烤乳猪可以放到微波炉加热。微波炉(microwave oven/microwave)，顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。

加入切好的腊乳猪肉；迅速翻炒一会；加入适量酱油；1起锅，美味的腊乳猪肉就做好了。

③烤制：明炉烤法是用铁制的长方形烤炉，将炉内的炭烧红后；把腌制好的乳猪放在炉上烧烤。

五香精盐涂猪腔腌30分钟。豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟。用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放。

腌制：将五香粉炒熟，拌入食盐，均匀地涂抹在乳猪腹腔内，腌制10分钟。然后，再将白糖、干酱、芝麻酱、南乳、蒜泥、葱末等配料，按比例混合涂抹到腹腔内。

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