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酸化剂的用法用量:
在我国，规定允许使用的酸化剂有醋酸、柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种。其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。
市面上有专门针对养殖业的饲料酸化剂，可以购买这类产品降低PH.PH值高是因为液体中酸度太低了，降低PH值的方法是提高液体中的酸度也就是加入酸，因为是养殖业，所以不能用对牲畜身体有害的物质。
（12）着色吸附添加剂 主要有味黄素（红辣椒、黄玉米面粉等）。（13）酸化剂添加剂 包括柠檬酸、延胡索酸、乳酸、乙酸、盐酸、磷酸及复合酸化剂等，在畜禽日粮中添加适量的酸化剂，可显著提高日增重，降低饲养成本。
仔猪日粮添加酸化剂的作用机理及需注意事项
1、总结，仔猪日粮补酸是提高饲料消化率、促进仔猪生长和维护肠道健康的有效手段。在实际操作中，我们需要根据仔猪的实际需求和酸化剂的性质，灵活调整补酸的策略和方案，以实现最佳的补酸效果。
2、酸化剂还可增强免疫，改善饲粮的适口性、减少肠道微生物代谢产生的如氨气、多胺类物质，作为饲料保藏的防霉防腐剂。
3、可以通过调节日粮中的氨基酸水平来防止仔猪腹泻。⑤锌具有促进舌黏膜味蕾细胞迅速再生，增强食欲，抑制肠道某些有害细菌，延长食物在消化道停留时间的作用，因此，断奶仔猪日粮中添加高锌，对预防仔猪腹泻有显著效果。
酸度调节剂在食品中有什么作用
1、酸度调节剂可以调节食品的酸碱性，对于像凝胶、干酪、果冻、软糖、果酱等食品，需要较低的pH值来维持本身的固体形态。较低的pH还能抑制有害微生物的繁殖，有助于食品防腐。还有一些酸度调节剂可以赋予食品特殊的酸味口感。
2、酸度调节剂能改变和维持食品的酸度并改善其风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褪变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用。
3、焦磷酸二氢二钠是pH调节剂。也就是酸度调节剂，起螯合作用。焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末，有吸湿性，溶于水不溶于乙醇，相对密度862，加热到220度以上分解成偏磷酸钠。
4、酸度调节剂 氢氧化钠可以用于调节食品的酸碱度，这在食品加工业中非常常见。例如，在面包制造过程中，氢氧化钠可以使面包面酥软，口感更佳。在糖果制造中，氢氧化钠可以调整糖果的酸碱度，使其更加醇厚。
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