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怎么区分鸭肝和鸡肝?
1、鸡肝属于鸡杂，鸡肝是鸡的肝脏，鸭脏是鸭的肝脏。二者没有多大区别，只是营养价值的不同罢了。相对而言，鸡肝比鸭肝更受欢迎，因为鸡的口感很嫩。
2、这个真不大好用肉眼区分呢，但可根据各种肝中各营养成分含量的不同作出区分。
3、鸡肝的含量大约是5g，鸭肝的含量大约是8g，鹅肝的含量大约是3g，肝中维生素A的含量、维生素B1及维生素B2也很丰富。
4、鸭肝和鸡肝的重量不一样。鸭肝大约有20g。鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鸡肝约有17g。
怎么挑选生鸡肝
鸡肝选购技巧：闻气味：新鸡肝鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。看外形：新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。
一般来说鸡肝颜色鲜明、气味清正，可为淡红色、土黄色、灰色，其味道也是新鲜的肉味，同时对于好的鸡肝来说，个是较大的，同时形状也比较完整，表面光滑，是不错的选择。
健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的。
如何挑选鸡肝 选购鸡肝的时候先闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。
五毒相克,鸡克蜈蚣,鸡的毒在鸡的哪个部位?
1、鸡克五毒的原因如下：角质层保护自己。大家仔细的观察鸡的脚就会发现上面有一层厚厚的角质层，而这层角质层则可以很好的保护鸡。
2、因为鸡身上有厚厚的羽毛，爪子上有一层很坚硬的角质，而且鸡的速度相对敏捷，所以蜈蚣和蝎子的毒渗透不进鸡的身体里面。而且鸡本身肝脏解毒能力很强，它会对有毒的物质进行分解和转换，然后再排出体外。
3、蜈蚣若是先攻击大公鸡的部位肯定只有攻击它的脚，而公鸡的脚上也有一层非常坚硬的角质，所以蜈蚣的毒液很难穿过这层角质。
4、然后吃进肚子里。大公鸡动作非常敏捷，比蜈蚣跑得快，能够轻易啄到蜈蚣。由于大公鸡的身体构造特殊，吃下蜈蚣之后，蜈蚣的毒直接就被分解了，根本来还来不及作用，而且鸡的肝解毒作用非常大，能够更轻松解毒。
5、蜈蚣怕鸡是因为它会被鸡捕食。蜈蚣是一种具有很强毒性的物种，它和壁虎、蟾蜍、蝎子、毒蛇被并成为五毒，是让人们闻风丧胆的一个物种。
6、蜈蚣属于多足纲，第一对脚呈钩状，锐利，钩端有毒腺口，一般称为腭牙、牙爪或毒肢等，能排出毒汁。被蜈蚣咬伤后，其毒腺分泌出大量毒液，顺腭牙的毒腺口注人被咬者皮下而致中毒。
鸡肝是什么颜色
1、鸡肝是紫红色的。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。
2、要看鸡在怎样的环境吃什么长大的，一般那些家鸡野鸡肝是 红色的，而那些笼养的饲料鸡肝就是黄色的。鸡肝为血红色的，确实比较好！黄色的鸡肝，一般叫做“沙肝”！营养成分也是相似的。
3、鸡肝的正常的颜色为红色，鸡在长期食用含黄曲霉毒素的食物之后，毒素长期积累在肝脏之中，就会变成黄色。鸡肝是鸡的肝脏。鸡肝含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素A、核黄素、烟酸、抗坏血酸等营养成分。
4、颜色：正常的鸡肝颜色应为深红色或紫红色，表面光滑，没有明显的颜色变化。鸡肝呈现异常的浅粉色或白色，是粉质病变。触感：正常的鸡肝有一定的弹性，质地均匀。鸡肝质地松软，甚至出现粉状状况，是粉质病变。
到此，以上就是小编对于鸡的肝脏旁边是什么器官的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
