怎么测猪瘦肉精（怎么测猪瘦肉精度）

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1、用试纸检测猪尿是最初级的检测法，适用于快速检测，但实际上养殖户提前在猪出栏前20天停止喂瘦肉精就检测不出来了现在专业的检测机构都是用大型的仪器来检测的，猪身上任何部分的肉都可以检测出来，时间大概3-5天。

2、瘦肉精猪尿检全部出现两条线是猪肉正常的意思。只需要将买回来的猪肉放在锅中煮十多分钟，冷却以后取最上面的一层油并且滴一滴到检测卡上，等过五分钟后如果卡上出现两条线就代表着猪肉正常，反之则相反。

3、．打开包装，取出所需数量的试纸卡，平放在桌面上。用一次性取样滴头吸取样品，缓慢滴加3滴不含气泡的猪尿至加样孔内。（也可用移液器加样100uL）。3．反应10分钟后观察结果，20分钟以上判读无效。

4、全身肌肉震颤，并伴有呼吸困难，喘气急促，很快就会死亡。4：“瘦肉精”喂食超过20天，猪会出现站立不稳，肌肉震颤等迹象。5：经车辆运输到屠宰场后有明显的瘫软症状，四肢严重颤抖或卧地不起，需`1至2小时才能恢复正常。

看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。

清煮后的区别：健康猪肉瘦肉部分颜色白，线条粗。瘦肉精肉瘦肉部分颜色鲜红。口感区别：健康猪肉吃起来味道鲜美，就算不放调味品，味道还是鲜美。瘦肉精肉不放调味品时，几基本很难入口。骨头判别：健康猪骨硬，颜色白。

凡饲喂“瘦肉精”比较严重的生猪在宰前出现如下症状：皮毛异常光亮，呼吸急促，后臀部外形异常饱满并且突出。四肢严重颤抖或卧地不起。

消费者鉴别猪肉是否含有瘦肉精的最简单方法就是看该猪肉是否有脂肪油，如该猪肉在皮下就是瘦肉，则就存在含有瘦肉精的可能。从外观上来看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红，肥肉和瘦肉有明显的分离，脊柱两侧的肉略有凹陷。

）看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“ 瘦肉精瘦肉精”的可能。

一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出；观察猪肉的脂肪层，如果其厚度不足1厘米说明有问题，一般猪肉的脂肪层在2厘米以上。

猪肉颜色不同使用过瘦肉精的猪肉一般肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出。因此，瘦肉部分太红的，肉质就可能不正常。相反，正常的猪肉颜色就比较浅。

看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。

目前，检测“瘦肉精”残留的方法主要有四种，即高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱-质谱法（GC-MS）、毛细管区带电泳法（CE）和免疫分析技术（IA）。

看猪肉的颜色。通常含有瘦肉精的猪肉特别鲜红光亮，与普通猪肉的暗红有较大区别。“瘦肉精”猪后臀较大，纤维比较疏松，切成两三指宽的猪肉比较软，不能立于案。看猪肉肥瘦的间隔。

看羊肉的颜色。羊肉的颜色通常是鲜红色，而使用瘦肉精的羊肉是深红色，因为使用瘦肉精后，羊肉的生长加快，羊肉的组织发生变化，肉质更加致密，颜色会更紧凑，于是肉质是黑暗的。购买时，选择鲜艳的红色。看羊肉的脂肪。

使用过瘦肉精的猪肉一般肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出。因此，瘦肉部分太红的，肉质就可能不正常。相反，正常的猪肉颜色就比较浅。肉质不同将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精。

看、看猪肉脂肪（猪油）一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案。

猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常“薄”，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”，就尽量不要买。

1、看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。

2、看、看猪肉脂肪（猪油）一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案。

3、清煮后的区别：健康猪肉瘦肉部分颜色白，线条粗。瘦肉精肉瘦肉部分颜色鲜红。口感区别：健康猪肉吃起来味道鲜美，就算不放调味品，味道还是鲜美。瘦肉精肉不放调味品时，几基本很难入口。骨头判别：健康猪骨硬，颜色白。

4、凡饲喂“瘦肉精”比较严重的生猪在宰前出现如下症状：皮毛异常光亮，呼吸急促，后臀部外形异常饱满并且突出。四肢严重颤抖或卧地不起。

5、您好！猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常“薄”，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”，就尽量不要买。。希望您满意。。

到此，以上就是小编对于怎么测猪瘦肉精度的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。