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猪剪耳号的剪法和缺口代表的数字有几种?
猪剪耳号的剪法和缺口代表的数字有上1下3法，这是利用耳号钳在猪耳朵上打号，每剪一个耳缺，代表一定的数字，把几个数字相加，就是所要的编号。
剪耳法是用耳号钳在猪耳上打缺口，一个耳缺代表一个数字，把几个数字相加，就是该猪的耳号。大排法两耳缺刻代表的数字相加为编号。
在种猪场用大排法（图2-1）和窝排法（图2-2）两种剪耳法。大排法为左大右小，上1下3，公单母双，即右耳上部一个缺口代表1，下部一个缺口代表3，耳尖缺口代表100，耳中圆孔代表400。
（1）截耳法：又称剪耳法。用特制的耳号钳，在家畜（牛、猪）的左、右两耳边缘打上缺口，每剪一个耳缺代表一个数字，把两个耳朵上所有的数字相加，即得出所要的编号（图2-1）。
这样做猪耳朵又大又肥美怎样做猪怎样做耳朵又大又肥?
1、大葱3段 黄酒15克 食盐适量 清水适量 卤煮猪耳朵的做法 步骤1 猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净，清洗干净！步骤2 将生姜5片，大葱3段，黄酒15克和适量清水一起煮开，再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟，捞出冲洗干净。
2、一：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱各适量。
3、把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮，煮开就可以了。半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角，放入一小块冰片糖。把猪耳朵放进去大火煮，煮开后转小火煮半小时。
4、【材料】猪耳朵1大个，嫩香芹适量，小米椒适量，大蒜籽1个。【做法】辣椒切成细末，大蒜籽切成细末，在油锅里爆香。②放入猪耳朵，加入生抽，大火爆炒。③最后放入香芹，断生，加入盐适量，出锅。
小猪佩奇剪纸教程
1、具体步骤：正方形纸上下左右对折。展开，下边对齐折痕折叠。翻过来，用折叠的边对齐中线折叠。左右对折把三角形折叠处打开。把四个角往里折成弧形。再从一张纸上剪下两个猪耳朵。
2、准备一张正方形彩纸，上下左右对折。展开，下边对齐折痕折叠。翻过来，用折叠的边对齐中线折叠。左右对折把三角形折叠处打开。把四个角往里折成弧形。再从一张纸上剪下两个猪耳朵。
3、小猪佩奇的手工教程如下：工具／原料：粉色黏土、红色粘土、白色粘土、黑色黏土。使用粉红色粘土，捏一个椭圆形的头部。在头部的一侧，用白色、黑色、红色粘土捏一对眼睛。用红色粘土捏2片鼻孔粘贴在鼻子上。
4、小猪佩奇的钩织教程如下：材料准备：针、线。用棒针起针4针，在正反面织下针，在每一排的开头绕线加针。加针到棒针上有10针即可。然后不加不减在正反面织下针，如图所示。
5、小猪佩奇的钩织教程如下：选好毛线后，用钩针先钩织成一长条片，其长度尺寸为宝宝的腰围尺寸，当长方条钩织约2寸宽，可以先继续钩织一后片，钩织的花样可以选择不同的花样，每8个立柱空一格，然后逐步错开成斜镂空。
猪耳朵如何才可以去除干净毛?
1、首先如果有毛毛的话，有茸毛的地方可以用火燎一下；猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味；水开后焯一下，还是为了去掉腥味。嫌不干净用镊子夹。
2、猪耳朵拿到手之后，如果发现猪耳朵有毛毛的话，可以用刀面把毛刮下来，或者可以用镊子挑干净，不过是比较费时间。想简单的话，可以用火燎一下。
3、首先如果有毛毛的话，有茸毛的地方可以用火燎一下，等小毛都变焦了，然后用刀刮掉变焦的毛； 猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味； 水开后焯一下，这是为了去掉腥味； 嫌不干净用镊子夹。
4、去腥：猪耳朵的毛发去除干净后，可盐和白醋搓洗若干次，有助于去掉腥味，若还觉得有味道，可放到开水里焯一下。搓的时候一定要戴上手套，以免弄伤手。猪口条的清洗方法：买来的猪舌先用清水洗净。
5、去毛：般来说，猪耳朵在售卖时，其表面的皮毛已经刮了一次，做过基础处理，购买后应先检查后毛发是否去除干净了，若还有可用火燎或刀、镊子拔掉。
为什么猪场里的猪的耳朵都被剪过?
1、一般为了管理方便，会用专门的剪子，在猪的两只耳朵上剪数量不等的豁口，那是在给每一只猪编号。
2、猪耳朵上剪缺口，是猪的耳号标志。一般在种猪场，由于母猪数量与公猪数量好多，某个母猪与某个公猪交配产下的仔猪要做记号，有标记，防止混血乱交。
3、首先擦拭小猪的嘴和全身的黏液，防止黏液堵塞小猪的嘴和鼻子，导致窒息。每个字段都可以根据自己的字段情况灵活掌握，并可以用耳夹号码剪下耳朵。具体来说~左右，之前3，公团母对。剪耳朵上的缝隙是给猪的个人编号。
4、小猪耳朵上剪缺口，是该小猪的编号。剪耳法是用耳号钳在猪耳上打缺口，一个耳缺代表一个数字，把几个数字相加，就是该猪的耳号。大排法两耳缺刻代表的数字相加为编号。
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