仔猪灌肠怎么做（仔猪灌肠用药）

本篇目录：

操作步骤：首先将买来的灌肠用的肠衣放在盆中备用。制作灌肠的肠衣可以在网上购买。然后加入适量的高度白酒，高度白酒在这里主要是用来去腥味的。然后再加入适量的清水浸泡肠衣30分钟。然后再准备梅花肉七斤，五花肉三斤。

第一步把猪肉切好，放入腌料拌匀，腌制半小时。肠衣使用盐水洗好，浸泡半小时。然后肠衣套在绞肉机上。把猪肉灌入肠衣中。两头用绳子系好，中间也需要系好。放蒸锅蒸20分钟，即可取出，完成了。

做法：把肉剁碎备用，可以稍微剁的碎一点，这样会更有口感。盐、冰糖粉、生抽、蜂蜜放入肉馅里面顺一个方向搅拌均匀。一定要顺着同一个方向哦 3洋葱粉、香葱粉、生姜粉、白胡椒粉、放入搅拌均匀。

猪肉灌肠的做法及配料如下：原料配方：瘦猪肉70千克肥肉30千克汾酒5千克沙糖4～5千克硝酸盐0.05千克白胡椒粉0.2千克食盐3千克味精0.3千克生姜粉0.3千克（如爱吃辣味就加放辣椒粉2千克，或根据自己口味增减）。

1、把肉剁碎备用，可以稍微剁的碎一点，这样会更有口感。盐、冰糖粉、生抽、蜂蜜放入肉馅里面顺一个方向搅拌均匀。一定要顺着同一个方向哦 3洋葱粉、香葱粉、生姜粉、白胡椒粉、放入搅拌均匀。

2、第一步把猪肉切好，放入腌料拌匀，腌制半小时。肠衣使用盐水洗好，浸泡半小时。然后肠衣套在绞肉机上。把猪肉灌入肠衣中。两头用绳子系好，中间也需要系好。放蒸锅蒸20分钟，即可取出，完成了。

3、备猪肉。切丁，淋上酱油，放点盐。再淋上料酒，放点孜然粉，糖，辣椒粉。用手揉匀，再拌匀淀粉，放置一天入味。肠衣清洗，将肠衣根椐自已锁定的长短剪段，用线将一端扎紧。

4、第一步：准备材料制作灌肠需要准备的主要材料有：熟猪大肠、熟猪肉末、熟糯米粉、豆腐皮、葱花、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、酱油等。

5、选优质完整的猪大肠，里外洗净，去除油脂，精选猪肉，用料酒、香料、精盐和少许淀粉搅拌后灌入肠中，老卤熬制。

把肉剁碎备用，可以稍微剁的碎一点，这样会更有口感。盐、冰糖粉、生抽、蜂蜜放入肉馅里面顺一个方向搅拌均匀。一定要顺着同一个方向哦 3洋葱粉、香葱粉、生姜粉、白胡椒粉、放入搅拌均匀。

备猪肉。切丁，淋上酱油，放点盐。再淋上料酒，放点孜然粉，糖，辣椒粉。用手揉匀，再拌匀淀粉，放置一天入味。肠衣清洗，将肠衣根椐自已锁定的长短剪段，用线将一端扎紧。

灌制：灌肠机灌馅，家庭少量加工，也可用漏斗直接套在肠及上人工灌制。灌肠要紧松适度，每灌制15厘米，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。

但不要在肛门里面涂，水打开，调好温度、水流强度，将淋浴管的口子放在肛门外面，不要伸进去，(医疗上的灌肠是灌肠管伸进肛门内7~10cm)会损伤肛周皮肤，这个我试过很痛。

将所有配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。把肠衣套在灌肠器的漏斗上，要留一点余头打结。将腌制好的肉糜装入料筒中，装好后盖上料筒。缓慢推动灌肠器的漏斗推柄，灌制香肠。

猪肉灌肠的做法如下：主料：猪肉1500g和肠衣500g 辅料：辣椒粉、盐、酱油、糖、孜然粉和料酒备猪肉。切丁，淋上酱油，放点盐。再淋上料酒，放点孜然粉，糖，辣椒粉。

然后再放到适合的地方，腌制几个小时，让它们入味。接着把猪肠衣给清洗干净，用温水，这是灌肠最主要的材料之一，要多清洗几遍，把气味给洗掉。

到此，以上就是小编对于仔猪灌肠用药的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。