猪黄利怎么吃（猪黄利怎么吃好吃）

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广东夏天煲汤食谱玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。木瓜花生排骨汤木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。功效：清热润燥、美容。

冬瓜薏米炖水鸭广东人大暑、小暑，喜欢用冬瓜煲汤，可以清热解毒、生津止渴。冬瓜富含维生素B，它和薏米一样都有消水肿以及利尿功效，鸭子是在水中生长的，具有滋五脏之阴、养胃生津的功效。

姜芋蒸猪横利汤的作用：具有清热、利湿、舒肝、健脾等功效。这是广东民间著名的中药食疗汤，同时对因膀胱湿热引起的小便疼痛、急慢性肺炎等也有辅助治疗作用。作法：鸡骨草、黄豆洗净浸泡；猪横子洗净，用刀尖挑去白脂。

功效：清热利湿，补脾益肺，疏肝止痛。性味甘、平。入肺、脾、胃经，功效补脾、益肺、润燥。

猪横脷性味甘，平，无毒，功效有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火，主治脾胃虚弱，消化不良，糖尿病，肺虚，咳嗽，咳血，乳汁不通，皮肤皲裂等症状。

1、猪的胰脏俗称猪胰子，也叫做猪胰脏（猪横利）。扁平长条形，长约十二厘米左右，粉红色，上面挂些白油。猪胰脏是不规则形态，类似脂肪，但颜色灰暗，用手捏上去有颗粒状硬块（胰岛）。

2、猪横利是长在猪的腹部之中，猪横利与猪场横着连在一起的，猪横利只是因为象是一长舌，所以广东话就叫做猪横利。

3、猪横利是指猪的脖子和肩部之间的部位，由于该部位的骨骼和肌肉较为发达，肉质较硬，因此不像其它地方的猪肉那样鲜嫩可口。一般而言，猪横利的价格比较便宜，但由于口感不佳，消费者纷纷选择其他猪肉部位，导致商家难以销售。

1、猪横脷洗净切片。猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺步骤7煲沸的水。

2、猪横利味甘，性平，无毒；治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。

3、材料：榴莲蕊3~4个，花生80克、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。烹制：各都洗净。花生浸泡；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。

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